Recette

Parmesan végane (sans noix!)

Une recette toute simple pour agrémenter tous vos plats avec un petit goût « fromagé », sans produits laitiers.

Voici une recette toute simple pour agrémenter tous vos plats avec un petit goût « fromagé », sans produits laitiers. C’est bon sur des pâtes, des légumes grillés, des salades ou des soupes!

Cette même recette se fait très bien avec des amandes ou des noix de Cajou, mais j’aime bien utiliser les graines de tournesol car elles sont économiques. C’est donc parfait pour manger végétalien avec un petit budget ou pour les personnes qui sont allergiques aux noix.

***

Parmesan végane

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de graines de tournesol décortiquées
  • 1 c. à table de levure alimentaire (ou plus selon vos goûts)
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

Passez tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à ce que les graines de tournesol soient réduites en farine.

Ce parmesan se conserve bien au frigo, dans un contenant hermétique, pendant environ deux semaines.

Bon appétit!

À propos Marie-Noël

Blogueuse, amoureuse des animaux et adepte des produits à faire soi-même, Marie-Noël Gingras a collaboré à de nombreux projets servant au déploiement du véganisme au Québec, notamment en cofondant le blogue Vert et Fruité et par son bénévolat à la SPCA, où elle a été au cœur des efforts juridiques pour renverser l’interdiction des pit-bulls à Montréal. Marie-Noël a également signé les recettes du Défi végane 21 jours, d’Élise Desaulniers, paru en 2016 chez Trécarré. Son livre La beauté sans cruauté – petit guide pratique est paru en mars 2018, également chez Trécarré.

1 comment on “Parmesan végane (sans noix!)

  1. BOCCOU Alain

    Ok …
    Y plus qu’a 👍!

    J’aime

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